Aksylo Docs

F&B · Dokumentasi

Aplikasi Kasir Cafe

Aplikasi kasir cafe adalah POS yang dirancang untuk ritme kafe: transaksi cepat di jam ramai, menu dengan varian panas/dingin, paket promo, pesanan dine-in dan takeaway, serta stok bahan yang terpotong otomatis dari resep. Aplikasi yang tepat membuat antrean pagi tetap lancar dan menjawab pertanyaan terpenting pemilik kafe: berapa sebenarnya laba hari ini.

Diperbarui 18 Agustus 2026 · 1 menit baca

Di halaman ini

Apa yang berbeda dari kasir kafe

Kafe hidup dari volume transaksi kecil yang sangat banyak: puluhan gelas di jam sibuk pagi, tiket rata-rata Rp 25–50 ribu. Dua hal jadi penentu: kecepatan mencatat pesanan (dua ketukan untuk "Es Kopi Susu, less sugar... eh, yang panas") dan kontrol biaya bahan, karena margin kafe sangat sensitif pada harga susu, kopi, dan gula.

Checklist fitur untuk kafe

  • Varian Ice/Hot langsung di menu — bukan menu ganda yang menggandakan katalog.
  • Paket (bundling) untuk promo — misalnya kopi + croissant dengan harga khusus.
  • Dine-in dan takeaway dalam satu antrean, plus pesan online dari link bio Instagram.
  • Resep per menu agar stok bahan terpotong otomatis — fondasi food cost.
  • Laporan laba harian — omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, bukan omzet saja.

Contoh: kafe dengan omzet Rp 60 juta/bulan

Omzet Rp 60 juta terdengar sehat, tetapi setelah HPP Rp 21 juta (35%) dan biaya operasional Rp 30 juta (sewa, gaji, listrik), laba bersihnya Rp 9 juta. Tanpa pencatatan HPP dan biaya di satu sistem, angka Rp 9 juta ini baru ketahuan berbulan-bulan kemudian — atau tidak pernah.

Dari kasir ke kontrol bahan

Sebagian besar kebocoran laba kafe terjadi di bahan: porsi tidak konsisten, bahan terbuang, belanja tanpa data. POS kafe yang baik menutup celah ini dengan stok bahan baku yang terpotong dari resep — sehingga pemakaian teoretis bisa dibandingkan dengan pemakaian nyata. Panduan praktisnya ada di cara mengelola stok kafe.

Di Aksylo

Aksylo F&B dirancang untuk ritme kafe: menu dengan varian Ice/Hot dan paket, kasir cepat di tablet, pesanan online masuk real-time, resep yang menghitung HPP otomatis, dan laporan laba harian.

Artikel terkait